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#TokyoTreat

Animais achados e perdidos

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Ingredientes:


160g de carne de filé mignon fatiada bem fina
4 folhas de acelga
½ cebola fatiada
2 ramos de cebolinha
4 fatias de alho poro
2 shiitake (cogumelo japonês)
Folhas de horenso (espinafre japonês)
Shinguensai (acelga chinesa)
Cubos de tofu
Porção de udon
Porção de Ito konyaku

 

Para o molho:

½ l de shoyu
300 ml de mirim (saquê para cozinhar)
100 ml de saquê
150 g de açúcar

Modo de preparo:

Junte o mirin, saquê e o açúcar em fogo médio, deixe reduzir um pouco. Acrescente o shoyu.Em uma panela grelhe os legumes e a carne. Tempere com o molho e por último junte os demais ingredientes.